Restorani u Njemačkoj se bore s nedostatkom radne snage. Ugostitelji u Soderstorfu nude plaću od 1.000 eura mjesečno kako bi privukli kuhare i konobare. Prema izvješću njemačke agencije za zapošljavanje, u lipnju je bilo 33.160 slobodnih radnih mjesta u ugostiteljstvu. Krovna organizacija ugostitelja procjenjuje da nedostaje dvostruko više kvalificiranih radnika. Restorani su prisiljeni skraćivati radno vrijeme i jelovnike te uvoditi više slobodnih dana za radnike zbog nedostatka kadra.
Ugostiteljska industrija u Njemačkoj cvjeta, posebno u velikim gradovima poput Münchena, Berlina, Hamburga, Stuttgarta i Dresdna. Prodaja je znatno bolja nego prije pandemije, s rastom od 25 do 60 posto u različitim gradovima. Međutim, unatoč uspjehu industrije, nedostaje radne snage. Mnogi zaposlenici napuštaju ugostiteljstvo i ne vide se dugoročno u toj industriji. Primjeri poput kolektivnog otkaza cijele kuhinjske postave u jednom hotelu u Berlinu postali su uobičajeni.
